豆腐高产加淀粉方法
豆腐怎么掺淀粉？
豆腐怎么掺淀粉？
豆腐高产加淀粉方法如下：可将淀粉与适量的水调成糊状，加入豆浆中拌匀，以此改善豆腐的质量，从而提高产量。
制作豆腐时需选择无虫眼、豆粒整齐的豆子，夏季用水浸泡4-6小时，春秋季泡8-9小时，之后加入水磨成浆，用40箩底过滤，水洗3次，放入锅中在100℃的温度中煮3-5分钟，再加内脂、淀粉即可。
做豆腐加生粉能增产吗。怎么加？
可以。做豆腐一般都是加玉米淀粉 ，确实会提高产量 。
1、使豆浆降温至35℃以下。然后加凝固剂，加入少量的石膏和生粉，缓慢搅拌均匀。在这个过程，豆浆凝固成豆腐花。
2、装框 先用一张白纱巾铺在框子上，将上一个步骤已经凝固的豆腐花装到框子里。
3、排水 将白纱巾的四个角轻轻牵起，拧成一股后静置一段时间，等待豆腐自然排水。
4、加压排水 解开上个步骤被拧成一股的四个角，然后整齐地将四个角一个叠一个地平铺起来，就像在包装礼物一样，接着拿来一块平坦的木板压在上面，最后再在其上压上一块石头，施加压力，促使豆腐定型。
5、切豆腐 用一块十厘米左右宽的木板作为标尺，再加上一柄薄薄的扁平刀刃，仔细衡量，轻轻落刀，一块块大小一致的豆腐块就诞生了。