油焖茄子最正宗做法
油焖茄丁家常做法？
油焖茄丁家常做法？
油焖茄丁家的常做法
用料
长茄子 4根
大蒜 4至5瓣
玉米油 适量
生抽，红烧酱油，蚝油 适量
盐，白糖，昆布粉 适量
做法步骤
步骤 1
长茄子洗净切滚刀块。
步骤 2
切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。
步骤 3
大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。
步骤 4
锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。
步骤 5
腌好的茄子块冲洗一下沥去水，放入锅中煸透煸软。
步骤 6
放入少许生抽，红烧酱油，蚝油和一勺白糖翻炒均匀，酱油和蚝油不要放太多。转中小火，稍点一点儿热水盖上锅盖焖烧一两分钟。
步骤 7
开盖放入一小勺昆布粉或鸡精翻炒均匀即可。
步骤 8
盛盘上桌开动，入口绵软鲜香，一盘不够吃啊。
正宗红烧油焖茄子？
一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。
二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。
三：锅里放上一点油，然后放入切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放入切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后加入之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，差不多了，再放入酱油、盐、蚝油来调味。
四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒入炒锅中，翻炒一下收汁，这美味的红烧茄子就做好了！
油腻茄子做法？
1.
油焖茄子是一道著名家常菜，做法简单，营养美味，到底如何制作呢？一起来看看吧！
2.
油焖茄子：将处理好的茄子油炸后捞出，爆香蒜末后加入耗油、茄子翻炒，加入适量调味料、辣椒翻炒均匀即可。
3.
油焖茄子：茄子切块泡水后放入炒锅中翻炒，加入清水、蒜蓉、干辣椒翻炒均匀，加入调味料调味
焖茄子的做法？
材料:茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克调味料橄榄油70克，盐少许
做法如下:
步骤1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。
步骤2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
步骤3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
步骤4、出锅装盘