金针菇放久了发粘了
金针菇发粘还能吃吗金针菇需要焯水几分钟才熟？
金针菇发粘还能吃吗金针菇需要焯水几分钟才熟？
金针菇最好是吃新鲜的，建议不要吃。在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。保存时。放在盘子里或盒子里。
一不能沾水。
二不能覆盖塑料膜。
三保存时间不要超过三天。金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了
如何辨别金针菇是好是坏，请问发粘的还能吃吗表面都拉丝了？
金针菇首先颜色不易过于偏黄偏白，偏黄过于老，口感不好，偏白是人工漂白，换种说法既是被洗过，一般新鲜的金针菇都是白偏黄，但两种不会互相盖住，长度都是在10厘米左右。发粘的不能吃了，说明已经坏了。
金针菇焯水过后有粘液，影响口感，有什么小窍门能解决这一问题？
焯水后如果凉拌建议过凉的时候点几滴白醋，就不会那么粘了，但是要注意金针菇黏液很有营养建议还是保留，外面卖的凉拌金针菇之所以比较爽脆是因为是罐头的，金针菇焯水要超过5分钟
鲤鱼炖金针菇的做法是什么？
先将鲤鱼去鳞，去内脏，用 少许料酒和醋，还葱段，有少许盐，腌制十分钟，用油把鱼煎两面金黄，然后放上生姜蒜加水，大火炖开，放金针菇，盐鸡精调味，胡椒粉去，鲤鱼炖金针菇就做好了