坐月子麻油鸡的正宗做法
麻油钱鸡正宗的做法？
麻油钱鸡正宗的做法？
1，鸡肉斩件，在滚水里焯过沥干水分。
2，炒锅烧热，加入麻油，放入老姜片，煸至焦黄。再放入鸡块翻炒，至鸡皮出油变黄。
3，倒入米酒200ML,焖煮一小会，加入500 ML的开水，放入当归片烧开，加盖中火闷煮20分钟后，用盐和糖调味，再倒入150 ML米酒，煮开片刻即可。
4，麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤，中医认为麻油鸡具有滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。
麻油鸡的正宗做法是怎么做的？
娟子来分享一道麻油香辣鸡的做法，正不正宗不知道但是味道不错的，喜欢的也可试试；
鸡大腿、姜、料酒、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
1；先将鸡大腿剁成块洗净，姜切片
2；锅中加水放入剁好的鸡块放入姜片和料酒烧开煮熟捞出
3；放入冷水中洗净浸泡一会，这样口感会更嫩滑，捞出沥水
4；按照2:2:1的比例醋、生抽、料酒调成汁，放入鸡块加适量的水盖锅盖焖煮一会，加少许盐、糖和适量的辣椒油调味即可
5；一道美味的麻油香辣鸡就做好了
您觉得娟子这样做的麻油香辣鸡如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。